Fattoria Il Muro – Chianti – Spigallo

Chianti Spigallo was in 2011 de eerste zelfgemaakte en gebottelde wijn op Fattoria il Muro. Het domein, al 200 jaar in familiebezit, verkocht altijd het fruit aan derden, men had er nog nooit zelf wijn gemaakt. Geen pretentie om exceptionele wijnen te maken, maar juist elegante wijnen met een aangename rijpheid en een herkenbaar Toscaans karakter.

De wijn bestaat voor 80% uit Sangiovese, aangevuld met Merlot. Het is een moderne stijl met fruitig karakter, gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. In de geur aroma’s van rode rozen en bessen fruit (zoals zwarte bessen en bosbessen). De smaak is rijk en kruidig (kaneel en kardamon), met een gebalanceerde structuur hoewel gekenmerkt door levendige en ronde tannines. De wijn heeft 6 maanden gerijpt in grote, gebruikte vaten van kastanjehout.