Cos de la Roque – sauvignon blanc / chardonnay

Het Domaine Saint-Lannes ontleent zijn naam aan de naburige Romaanse kapel uit de 12e eeuw. Dit prachtige wijnbedrijf is gelegen op de terroirs van de Ténarèze, langs de pelgrimsroute naar Santiago de Compestella. De familie Duffour exploiteert sinds 1955 het domein en sinds 1982 maken ze er ook zelf wijn. Sinds toen heeft zij de productie van wijn voortdurend verbeterd met als belangrijkste doelstellingen het respect voor de bodem, het benadrukken van de lokale druivensoorten en het plezier dat men beleeft aan het proeven van de wijnen en Flocs. Vandaag de dag verbouwen ze druiven op een oppervlak van 95 ha.

Het klei-kalksteen terroir maakt het mogelijk dat Domaine Saint-Lannes rijke, geconcentreerde wijnen produceert. Daarboven wordt de kwaliteit beïnvloed door het oceaanklimaat en de nabijheid van de Pyreneeën. In het bijzonderheid zorgen warme zomers die gepaard gaan met koele nachten, voor een hoge,  aromatische kwaliteit van de druiven. Door de beheersing van moderne technologie en met veel respect voor de omgeving, draagt Domaine Saint-Lannes bij aan een duurzame aanpak bij het maken van wijn en flocs.