Neiss – Pinot Noir – Glockenspiel

De druiven worden met de hand geplukt. Door selectie wordt de opbrengst gereduceerd tot ca. 3.000 l wijn per hectare wijngaarden. De wijn rijpt 18 maanden in Franse barriques en wordt ongefilterd gebotteld. Op deze manier blijven de waardevolle natuurlijke smaken in de wijn behouden. De Pinot Noir wordt op zijn vroegst in het tweede jaar na de oogst verkocht. De wijn is vol en fluwelig, met fijne kruiden en bessen. Elegant en lang met een fijne zuurstructuur. Kindenheimer Vogelsang, waar deze Pinot Noir vandaan komt, ligt op ca. 200 m boven zeeniveau, een locatie die wordt gekenmerkt door verkoelende wind en lange rijpingstijden. In combinatie met de kalkrijke ondergrond biedt de locatie de ideale omstandigheden voor de teelt van Pinot Noir, die typisch hoge eisen stelt aan klimaat en bodem.